第二：选鸡蛋

农村人在孵小鸡的时候，都会从别人家找一些新鲜的鸡蛋，这一步最关键。首先必须要找家里有公鸡也有母鸡在一起混养产下的鸡蛋，只有这种鸡蛋才能孵出小鸡。这种鸡蛋就叫做受精蛋，如果只有母鸡产下的鸡蛋是孵不出小鸡的。

其实母鸡下蛋与公鸡几乎没有什么关系，就算没有公鸡，母鸡到了产蛋的时候，也一样会产下鸡蛋的，像平时在超市里买的鸡蛋是孵不出小鸡的，如果用这种鸡蛋孵小鸡，孵一段时间之后，鸡蛋里面就臭掉了。

只有公鸡踩过的鸡蛋才是受精蛋，农村人应该见过公鸡踩蛋的过程，就是一只公鸡站在母鸡的背上，母鸡会翘起尾巴去迎合，这个过程就是公鸡踩蛋。而孵小鸡的时候，不仅要找受精蛋，而且必须是近两天产下的鸡蛋，如果超过六天的鸡蛋就不行了。

第三：孵小鸡

一般一只母鸡一次可以孵出15只左右的小鸡，因此在鸡窝里放入15只左右的鸡蛋就可以了。因为母鸡大小有限，放多了也抱不住。当母鸡看到放好的鸡蛋后，就会自动爬到上面开始孵小鸡。

21天左右小鸡就孵出来了，不过小鸡的出生也是有先后顺序的，时间一到，鸡蛋壳就会裂出一个小缝，小鸡就会用嘴巴啄破鸡蛋壳从里面钻出来。但是一定不能用手把鸡蛋壳扒开，只能等小鸡自己慢慢地出来，这样孵出的小鸡才健康。

有时候鸡蛋壳也会粘在小鸡身上，也不要着急用手去剥掉，有时候一个鸡蛋壳里还会孵出两个身体粘住的小鸡，这种小鸡一般是活不了的。这就是因为当初找下的鸡蛋是个“双黄蛋”，因此在选鸡蛋的时候，一定不能选择太大的，万一是“双黄蛋”那就不好了。

其实孵小鸡的过程并没有多么复杂，最关键的就是刚开始选鸡蛋的过程，有些鸡蛋孵着孵着里面就臭掉了，有些鸡蛋孵出的小鸡很弱，有些还会孵出两只小鸡，这些都取决于当初的选鸡蛋。返回搜狐，查看更多