3.我们把准备保存的豇豆放入盆中，加入没过豇豆的清水，加入适量的食盐搅拌均匀，让豇豆在盐水里泡一会。这样做的目的首先是清洗豇豆，去掉表皮上的杂质，其次可以延长豇豆的保存时间和效果，泡水完毕后把盐水倒掉再用清水清洗一下豇豆。
4.锅中加入适量清水，把豇豆倒入锅中焯水，焯水过程中我们需要反复用筷子翻动一下豇豆，焯水完毕后，我们把豇豆捞出来用清水再清洗一遍，这样做可以让豇豆保持清脆的口感。
5.豇豆放到架子上晾晒，随着时间推移豇豆的水分就会完全蒸发出来，这样的豇豆就是完全干燥的，确定豇豆干燥后就可以把豇豆收起来放到阴凉的地方去保存了，确保该处干燥不能潮湿。
豇豆你还放进冰箱保存？我教你一招豇豆放一年都不会坏，实用！
豇豆炒肉
1.从市场买回新鲜饱满的豇豆和猪肉，清水洗净后切成段，猪肉切成肉丝（可加适量生粉抓匀）加适量盐和生抽腌制20分钟左右让其入味。2.准备配料，大蒜蒜米3颗拍碎，青红辣椒各一个洗干净切成小块。3.锅中倒入食用油，油热后把热油倒出，这时候锅还是热的，我们此时再倒入冷油，把猪肉丝下入锅中翻炒（这一步是为了防止猪肉翻炒过程中粘锅），翻炒至变色后盛出备用。4.锅中倒入食用油，把蒜米和青红椒倒入锅中翻炒爆香，加入豇豆继续翻炒，最后加入猪肉丝再翻炒几分钟，加入适量的食盐调味。5.装盘出锅即可品尝美食。
酸豇豆
1.豇豆洗干净晾干水分待用。2.锅中加入适量清水，倒入食盐，花椒，小米辣（怕辣的朋友可以不放辣椒），开大火煮开后放置等它凉透进行下一步。3.我们把刚才放置凉的酱汁放入我们准备好的缸或者罐子中。4.锅中加水大火煮开，放入豇豆焯水，烫一下就可以捞起来，然后趁热放入罐子中。放入豇豆后，可以先不用盖盖子，两小时之后等凉透后再盖盖子。放入冰箱，差不多腌制3天左右即可。腌制好之后可以用酸豆角炒肉末，酸辣开胃，别提多香了。
保存豇豆你还在直接丢进冰箱冷冻？学会这一招豇豆放一年都不会坏！实用！返回搜狐，查看更多