我们经常能在海鲜市场和大排档里看见各类海产品的身影，其中就有一种食材，无论清蒸还是爆炒都是美味的选择，那就是蛏子。 但是当我们买
我们经常能在海鲜市场和大排档里看见各类海产品的身影，其中就有一种食材，无论清蒸还是爆炒都是美味的选择，那就是蛏子。
但是当我们买回蛏子的时候往往都不处理，只是简单的清理下外壳，吐干净泥沙就草草下锅烹饪了，这样真的没问题吗？蛏子肉里黑色的物质其实是脏器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。
正常的蛏子肉是白色的，其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此在烹饪的之前尽量将其摘除。
毕竟那是蛏子的肠腺所在，可是处理起来太麻烦了，很多人懒的去处理每个蛏子，那就仔细想想我们没有处理就食用的到底是什么吧！返回搜狐，查看更多
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